欢迎光临庆安大米网!

庆安大米网.png

稻作文化

产品分类

联系我们

庆安米业协会

电话:0455-4366895

邮箱:qajdb@163.com

地址:黑龙江省庆安县米都宾馆四楼

网址:www.qingandami.com.cn


稻作文化

您的当前位置: 首 页 >> 稻作文化 >> 稻作文化

庆安非凡的稻作文化

   

  庆安,这颗天鹅项下的明珠,景色迷人,物产丰富。这里产的庆安大米驰名全国。庆安大米注册了域名商标和地理标识产品。经中国农业产品区域公用品牌价值评估,品牌价值69亿元。庆安大米被评为2016中国十大大米区域公用品牌、中国十大好吃米饭。在首届“放心365杯”国际大米擂台赛总决赛中击败了日本越光米、泰国香米、柬埔寨茉莉香米以及国内的丝苗米、石板米等18个大米品种,获总分第二名,荣登国际大米擂台赛擂主宝座。庆安现有水稻面积155万亩,是黑龙江省第三产稻大县。在庆安水稻的发展史上记录着非凡的稻作文化。

  一、庆安从远古走来

  位于小兴安岭西南麓的庆安县,地理坐标:东经127 °30'-128 °35',北纬46 °30'-47 °35'。海拔高度在160-820米之间,平均海拔450米左右,农业区平均海拔200米左右。气候特征属寒温带大陆性季风气候。一年四季分明,春季多风干旱;夏季温热多雨;秋季温凉适中;冬季寒冷干燥。全县年平均日照时数为2599小时;年平均气温为1.69℃;无霜期128天左右;年平均降雨量577毫米。庆安县幅员面积5469平方公里,其中山林面积2389平方公里。境内有九条河流,其中有七条发源于庆安。地上地下水资源丰富。

  150年以前,这里遍地是原始森林和草原。早在新石器时期和青铜器时期就有人类在此活动。建民乡杨玉坡屯的新石器时期遗址和新民乡赵勤屯的青铜器时期遗址均出土了若干那个时期的文物。公元前16世纪至公元前221年的商、周时期,在这里活动的主要是少数民族的东胡人、秽貊人、肃慎人。公元前221年至公元220年的秦汉时期,夫余族占据了秽貊故地建立了夫余国。公元220年至581年的魏晋、南北朝时期,肃慎族之一的勿吉族(隋唐称靺鞨)通过战争,占领了夫余驻地。公元618年至907年,靺鞨受唐册封,设为黑水府,庆安受黑水府都督管辖。公元907年至1112年,靺鞨故地归辽王朝,庆安为女真铁力部属地。公元1115年,女真联盟长完颜阿骨打打败了辽王朝,建立了奴隶制的国家,国号大金。金代时期,女真人(满族)在庆安活动频繁。据史料记载,这里是女真人最主要的一支——叶赫那拉氏(慈禧家族)先祖的发源地。他们以狩猎、养畜和部分农耕为生。至今,庆安县欢胜乡石人沟屯还保留着金代古墓遗址。公元1125年,金国被强大的蒙古族元帝国所灭。庆安归属肇州蒙古屯田万户府所辖。明代,庆安属奴尔干都指挥使司统辖。在清代的二百多年间和民国时期,庆安几易其主。东北光复后由黑龙江省管辖。1965年归黑龙江省绥化地区公署、后绥化市管辖至今。

  庆安县何时有了自己的名字?那还得从清顺治初年说起。那时,东北地区“荒城废堡,败瓦颓垣,沃土千里,有土无人” 因而,清朝政府鼓励民人出关开垦,并于顺治十年(1653年)颁布“辽东招民开垦条例”。这之后,庆安这块风水宝地才逐渐有移民前来开发。1795年,孟子第68代裔孙孟传化和他的两个哥哥孟传富、孟传顺由山东邹县迁到现庆安镇西南方向的小孟家沟居住垦荒。这是有文字记载的第一个来庆安居住的垦荒者。1861年(清咸丰十一年)清朝廷同意一次性的在格木克河、泥河等九段再放荒200万垧。之后,来这里的人便逐渐增多起来。1863年(清同治二年),山东人氏于清携家眷从原吉林省双城堡(今黑龙江省双城市)马家屯来到庆安境内,选定了现庆安县政府所在地,建筑房屋定居,垦荒种植。随后,从老家山东和直隶(旧省名,今河北省保定一带)、吉林、奉天(今沈阳)引来许多农民垦荒者。移民日益增多,逐渐形成了村落,便以于清的姓名定名,称于清窝堡。1882年(光绪八年),黑龙江将军衙门派人来于清窝堡拉街基,并定名于清街,1885年(光绪十一年)10月4日,经黑龙江将军文绪奏准,在于清街设分防经历。根据于清二字之音,取“吉庆有余”之意,改于清街为余庆街。1905年1月29日(光绪三十年十二月二十四日),本地设立县治,沿用原街名,称余庆县。后因与贵州省余庆县重名,于民国三年(1914年)2月5日改称庆城县。1943年7月1日(伪康德十年),庆城、铁骊两县合拼,取庆城县的“庆”字和庆铁两县界河——安邦河的“安”字,定名为庆安县。一直沿用至今。如今的庆安县,是国家级生态示范区、全国农业生产先进县;是国家绿色食品A级水稻生产基地、是国家“三绿”工程示范县,被授予“中国绿色食品之乡”称号。是绿色食品水稻强县。不断地向消费者提供着安全、放心、营养的大米。

  二、庆安水稻发展的历史

  庆安,地处黑龙江省中部,素有“六山一水三分田”、“塞北小江南”的美誉。境内三面环山,中间是呼兰河冲积平原。境内的九条河流中,有七条发源于庆安。最大的河流呼兰河,发源于铁力县境内的小兴安岭余脉桃山太平岭的太平沟,流经官五爷等五座大山到达庆安境内。把山上大量的腐殖质、微生物和矿物质带到了农田。流域中无污染源,水质清澈。庆安开发仅百余年 ,土壤属于世界稀缺的寒地黑土。 境内大气、水源、土壤、天然植被都保持在原自然状态 ,经国家绿色食品质量监督检测测试中心认定, 7 项土壤指标、 4 项大气指标、11 项灌溉用水和加工用水指标均符合国家绿色食品生产标准 。非常适宜北方一季优质水稻的生长。适合种植绿色食品水稻和有机食品水稻。利用清洁河水灌溉的庆安水稻,不仅大米洁白有光泽,而且微甜,清香可口。更重要的是,具有原生态食味,安全诱人。

  但150年以前,就连现在的县政府所在地都长满着参天大树,林海莽莽。只是在清朝顺治年间才陆续有人来垦荒。所以,庆安稻作历史并不长。至今仅百余年。但在这百余年中却留下了许多动人的故事。

  (一)庆安稻作的人文故事

  1、庆安种稻第一人。随着移民的逐渐增加,通过伐树垦荒,耕地面积也在不断扩大。但多数是旱田作物。充足的水资源没有得到利用。1911年(清宣统三年),鲜族人吴昌海携家来到致富乡富有村宫王屯,利用欧根河水开始种植水稻。是庆安种稻第一人。当地祖辈都耕种旱田的农民们感到新奇——旱田作物最怕水淹,而水稻却在水中生长!1926年,满族农民萧兴国,在辽宁、吉林两省招募鲜族人50户100人,从丰收乡南部山区红石砬子山下挖渠13公里,引拉林清河水,在新立屯垦荒种水田,设立了水田公司。从此,庆安南北两地开始种稻并逐步扩大面积。但只限于鲜族人耕种。

  2、稻作掩护革命人。1930年(国民十九年)1月,受中共满洲省委派遣,青冈县二屯共青团员弓日均、韩光宇等人到庆城县开展革命活动。3月,中共党员韩宽淑(朝鲜族)受中共满洲省委指派,也从青冈县二屯来到庆城开展工作。他带领共青团员韩宽伍、进步青年韩宽淳、韩宽仁、韩宽三(均为鲜族人)等人到庆城县与弓日均、韩宽宇接头。为了掩护身份,他们在庆城与铁骊交界的安邦河东岸水船口屯(后改为稻田公司屯)开设了稻田公司。招募了100多名鲜族人开荒种稻。在从事党的地下工作中,韩宽淑联络阿城等地来稻田公司居住的权大山、金石林、车铁秀、车元哲等人秘密成立了“革命促进会”,为建立党的组织做准备。1930年5月,中共北满省委派金大一到庆城帮助组建党团组织。在“革命促进会”里发展了崔有山、权吾吉、权大山、金石林、金永佑、车铁秀、车元哲、崔再顺、韩宽淳、金贤七(皆为朝鲜族)等10人为中共党员,正式成立了中国共产党庆城特别支部。韩宽淑任书记。同时成立了中国共产主义青年团庆城特别支部。韩再顺为团特支书记。特支根据北满省委的指示,确立庆城、铁骊、巴彦、东兴、绥棱等地为特支活动区。特支归中共满洲省委直接领导。驻地设在稻田公司屯。庆安特支发动群众,让人们团结起来,为反对帝国主义、封建压迫而斗争。先后成立了“反日同盟会”、“农民相助会”、“青妇会”等群众组织。随后,特支组织了“水壕大罢工”,抗议地主高地租和高利贷剥削。有200多人参加罢工;组织了纪念朝鲜“三一”运动群众大会。会后,群众手持大棒、铁棍与搞征兵的亲日派地方武装——独立团80余人展开激烈搏斗,将独立团赶出了庆城县;通过在庆城街里工人中宣传革命道理,组织源升河烧锅等工厂的50多人举行罢工。迫使资本家答应提高工人工资。特支还动员进步群众参加抗日队伍。在共产党员张平、金立勋的带领下,有18名进步青年参加了东北工农义勇军江北骑兵独立师巴彦游击队。在松花江北广大地区开展敌后游击战争。有力地打击了日伪势力,保护了广大人民群众。写下了不朽的革命篇章。期间得到了满洲省委领导同志杨一辰、黄中锡的大力支持。在坚持地下斗争的同时,也促进了庆安东部地区稻面积的发展。

  3、金基铉种稻支援抗美援朝。1950年9月28日,美军越过38°线逼进平壤。朝鲜政府向中国政府求助,希望出兵援助。10月初,中共中央政治局多次召开会议,研究朝鲜政府的请求。10月18日,作出了派中国人民志愿军抗美援朝的决定。

  按照上级的指示,庆安县立即行动起来,通过各种会议宣传抗美援朝、保家卫国的重要性和必要性。动员青年踊跃参军,同时搞好战勤服务。庆安县还组建了抗美援朝基干担架队,主要任务是护送伤员、背送给养、搬运弹药。全县掀起了捐献钱款买飞机大炮和拥军优属的高潮。在当时的困难条件下,人们节衣缩食为前线。全县捐款16亿元(旧币),做军鞋5.2万双,军袜1万双,另有部分军服。全县人民还为赴朝部队送肥猪、鸡蛋、粮食等慰问品。学生们也主动买慰问品、写慰问信装袋献给志愿军。期间涌现出许多支前模范人物。勤劳乡的金基铉,因为年纪大了,不能上前线,就在家里开荒种稻支援抗美援朝。1950年他留下了口粮和种子,把剩余的1335公斤水稻全部支援了抗美援朝(那时水稻亩产才100多市斤)。1951年,他扩大了开荒面积,支援水稻2000公斤,1952年支援水稻2500公斤、大米250公斤,1953年又捐款100万元(旧币),他还主动给军属代耕并送大米50斤。光荣地参加了在北京召开的全国烈、军属、残废军人、转业军人及社会主义建设积极分子代表大会,受到毛泽东、周恩来、刘少奇等国家领导人的亲切接见。

  上世纪七十年代和八十年代,庆安中部的呼兰河流域得以开发种稻。从此,水田面积覆盖了全境。

  4、发展水稻的引路人。庆安县水稻面积,建国前只有4.3万亩。主要由鲜族人耕种。从上世纪六十年代开始,部分汉族人也学着种稻了。到1983年,水稻面积增加到了11.7万亩。1984年,上级调金明珠(鲜族)到庆安任县委书记。他走遍了全县山山水水,发现庆安发展水田的潜力很大,便提出了大力发展水田面积的设想。他在呼兰河沿岸的平安镇搞了试点,然后向全县推广。经过几年的奋斗,许多农民尝到了种稻的甜头,激发了种稻的积极性。水稻面积发展到了25万亩。

  5、县委书记卖大米。1988年,廉继颇接任县委书记。根据庆安的独特自然环境和市场的需求,他提出了要大力发展绿色食品水稻的思路。使全县水稻产业登上了一个新台阶。水稻面积在不断扩大,水稻和大米产量在持续增加,质量在迅速提高。但新的问题出来了——销售跟不上产能的步伐。供大于求。大米销路不畅。廉继颇进行了认真调查研究。发现三海关以南的人们对庆安大米的优良品质不了解,煮饭方法有问题。于是便亲自带领几名干部背着电饭锅到北京大钟寺农贸批发市场,现场表演庆安大米煮饭的米、水比例。并讲解:由于庆安大米营养成分高、胶稠度大,所以不能像南方大米那样多用水。现场做出的宣腾腾、香喷喷的米饭,顿时吸引了若干客商前来围观品尝,纷纷赞不绝口。庆安大米从此打开了销路、走向了全国。

  6、中南海的锦旗。上世纪90年代,庆安的绿色食品大米在全国已很有名气。出现了供不应求之势。全国各地的大型工矿企业、机关团体和大专院校纷纷来庆安团购大米。当然,作为国家首脑机关的中南海也不会无动于衷。庆安大米曾连续几年成为中南海后勤部门的首选。1994年元旦,中共庆安县委、县政府收到了一份来自首都中南海的厚礼——一面中南海警卫局赠送的红底金字锦旗。上书:“白米生北国,稻香飘南海”。这是国家首脑机关对庆安大米的肯定,也是对庆安人民的鼓励。庆安人决心把水稻产业发展得更好。

  7、贺占元的水稻强县梦。1998年,贺占元从外地调来庆安,先后任县长和县委书记。他针对庆安有种植绿色食品水稻的基础,号召全县农民向有机食品水稻发展。经过农业科研部门和黑龙江省绿色食品部门的培训,农民们掌握了有机食品水稻的栽培技术。经过转换期的渐进式发展,有机食品水稻得以快速发展。每年接受国家有关部门的跟踪检测。由于不用化肥和农药,使生态环境也得到了很大改善。农业走上了生态、循环的发展之路。农民收入大幅提高,生活水平得到了改善。

  为了解决农民卖稻难和水稻原字号出县的问题,贺占元号召大上大米加工企业。并成立了庆安县米业协会。协会在庆安县委、县政府的领导下,经过几年的努力,帮助农民建起了68户大米加工企业。实现了农区工业化。不仅解决了农民卖稻难问题,而且也使下岗职工和农村富余劳动力得到了充分安置。农民种稻积极性被进一步调动起来。企业增效、财政增税、农民增收。农民人均收入11366元。庆安大米畅销全国,到2006年贺占元卸任时,水稻面积发展到了117万亩。成为了名副其实的水稻强县。

  为了宣传庆安优越的生态环境和庆安大米,庆安县从2001年至2009年曾经举办了五届“中国·黑龙江·庆安绿色食品节”,国家领导人、省市领导和国际友人出席了盛会;国内外客商云集庆安;国内(包括香港)各大电视台、报刊、杂志的记者纷纷前来采访报道。庆安大米驰名国内外。

  8、新一届县委、政府领导的水稻富民路。2015年,李英男调任中共庆安县委书记。李立新调任庆安县人民政府县长。他们作风朴素,工作务实。他们走遍庆安的所有乡村,发现了农民种稻效益逐渐下滑的结症。原来,庆安大米卖得最红火时期,也是水稻品种最优时期。那时引进的日本水稻品种富士光、沙沙尼是世界公认的既好看又好吃的水稻品种。大米洁白透明,米粒细长、完整。米饭弹软、香气怡人。后来,由于品种的退化,新的优良品种没有得到及时引进和推广,水稻质量没有得到提升,水稻卖不出好价钱,也影响了庆安大米的销量。

  针对这种状况,县委和政府领导决定在优化水稻品种上下功夫。号召在全县推广优良水稻品种。用三到五年时间,实现水稻品种优质化,让农民增加更多的收入。到那时,庆安大米的质量也会再提高一个档次。

  为了走好富民路,李书记提出了“四个一”的战略构想:“建设一支队伍”,即建设一支有创新精神,会管理的米业加工企业家队伍。“做强一个产业”,即调整结构(将水稻品种向优质品种上调;由绿色食品向有机食品上调),做强做大庆安的水稻产业。“打造一个品牌”,即以工匠精神,努力提高大米质量,打造庆安大米的知名品牌。“再创一个辉煌”,即充分利用庆安的资源优势、加工优势,在水稻产业和县域经济建设上再创一个辉煌的业绩。

  为了更好地打造庆安大米品牌,庆安县聘请浙江大学中国农业品牌研究中心的专家制定了《庆安大米品牌战略规划》,让庆安大米重新走向世界。

  2016年8月,庆安县成功举办了首届全国水稻文化节暨庆安大米O2O订货会。9月份在黑龙江省绿博会期间举办了庆安大米新闻发布会并邀请浙江大学中国农业品牌研究中心的专家讲解《庆安大米品牌战略规划》。两个会议期间均邀请全国各地的客商前来参观别具特色的庆安大米产品;邀请国内外各大媒体的记着前来采访报道。在县长李立新的倡导下,庆安大米申报了黑龙江省著名商标和中国驰名商标。目前,著名商标已被批准。

  由于县委、政府领导的重视,庆安大米多次参加黑龙江省绿色食品博览会、哈洽会并获奖。2016年,庆安大米参加了全国中华品牌博览会、中国大米品牌大会、第三届中国放心食品大会暨首届“放心365杯”国际大米擂台赛和北京年货大集,参加了在海南博鳌举行的2016首届中国农业论坛。

  庆安大米被评为2016中国十大大米区域公用品牌、中国十大好吃米饭。在首届“放心365杯”国际大米擂台赛总决赛中击败了日本越光米、泰国香米、柬埔寨茉莉香米以及国内的丝苗米、石板米等18个大米品种,获总分第二名,荣登国际大米擂台赛擂主宝座。

  县委书记李英男和县长李立新,多次外出宣传和介绍庆安大米的独特品质。庆安大米被定为北京京西宾馆和中国航天员中心唯一用米。经国家有关部门评估,庆安大米品牌价值69亿元。

  (二)水稻面积缓慢发展

  庆安种稻的历史,虽然可以追溯到1911年(清宣统三年),但发展速度缓慢。中华人民共和国建国前,只有水稻4.3万亩。到上世纪60年代末,发展到5.7万亩,70年代末发展到7.6万亩。80年代,水稻面积发展实现了突飞猛进。到1989年,已有水稻面积35万亩。90年代,更是以平均每年6.5万亩的速度向前推进。到1999年,水稻面积发展到了100万亩。从新世纪开始,更是快马加鞭。到现在,全县已有水稻面积155万亩。其中绿色食品水稻100万亩,有机食品水稻1万亩。成为黑龙江省第三产稻大县。而且还有再扩大的潜力。使优越的自然资源得以充分利用。

  (三)水稻品种的更替

  庆安水稻品种的更替是曲线前进的。随着科技的发展和农民对水稻品种认识的提高,水稻品种也在不断更新。上世纪50年代,主要是大红芒、小红芒、石狩白毛、国光、北斗。60年代,主要是查哈阳一号、河北一号、富强合试交617、国光、石狩白毛、北斗。70年代,主要是合江一号、合江二号、友谊稻、普选十号、扎音河一号、合江六号、80年代,主要有合江23、合江21、革新14、九稻7、东农112、牡黏三号、垦稻三号、明黏五号、陆稻23、合江20、合江19、合江14、90年代和新世纪之初,水稻品种质量有了大幅提高。主要品种有日本的富士光、沙沙尼;绥粳4号、长粒香、9934、庆20——4等。

  近十几年,水稻质量停滞不前,出现品质欠优现象,有一百多个杂乱品种。

  纵观庆安水稻品种的发展历程,可见,除了庆20——4以外,种的都是外来品种。产量和质量参差不齐。

  2014年,庆安县加大了水稻品种的培育工作。庆安绿洲水稻研究所除了培育出庆20——4以外,又培育出龙庆稻一、龙庆稻二、龙庆稻三、龙庆稻四、龙庆稻五、龙庆稻六、龙庆稻七、八、九等优质品种。龙庆稻一曾在北京荣获国家优质米证书。源升河公司也与世界水稻之父袁隆平合作,培育出了庆源1、2、3、4号等新品种,近期将通过审定。不久的将来,庆安的水稻品种定能得到优化并培育出庆安自己的优良当家品种。

  (四)种稻技术的革新

  上世纪70年代以前,庆安的水稻种植全部是原始的耕种方法。播种是手工漫撒子。靠有技术的农民往地里撒籽。田间管理,全部人工薅草。费工费时效率低。亩产从188市斤逐渐攀升到506市斤。基本属于低产作物。

  从上世纪80年代开始,庆安种稻逐渐采用新技术。在日本农业专家原正市的指导下,普遍实行了大棚育苗、旱育稀植技术。在种植方式上,实现了单品种小区连片种植。在大面积耕种上,采取“秋翻旱耙、增施农肥、优良品种、高台大棚、稀播壮秧、超早钵育、方田机插、测土深施、浅灌细管”的科学方法。使产量不断提高。现在平均亩产在1250市斤以上.比70年代增长了744市斤,比建国初期增长了1098市斤。产量远远超过了旱田作物。

  从80年代末90年代初开始,庆安推行了绿色食品水稻栽培技术。制定了绿色食品水稻种植标准。农民们严格按绿色食品生产标准进行操作。实行了农肥、化肥、有机生物肥合理搭配的“三元施肥法”。严格控制农药使用标准。禁止高毒剧毒农药进入农田。随后又采用了培育壮苗、节水灌溉、全生育期浅水管理的新技术,确保了庆安大米的特殊品质。

  从90年代后期开始,庆安在绿色食品水稻种植的基础上,逐步向有机食品水稻发展。使有机食品水稻田与非有机食品水稻田隔离开来。实行单排单灌。杜绝化肥和农药的使用。全部施用农家肥和有机肥料。采用人工除草、生物灭虫的方法。秋后单收割、单运输、单脱谷、单保管。在加工环节上,实行了单独收购、单独保管、单独加工、单独包装、单独保管。从种植到收获、到加工运输,所有环节都不接触有害物质和非有机水稻。并建立了追溯制度。使有机食品大米货真价实。

   三、庆安水稻产业现状

  前面提到,庆安现有水稻面积155万亩,其中绿色食品水稻100万亩,有机食品水稻1万亩。其余的全部是无公害水稻。

  现有大米加工企业68户,资产总值25.6亿元。年加工水稻能力200万吨。有国家级农业产业化重点龙头企业一户,省级农业产业化重点龙头企业八户,市级农业产业化重点龙头企业六户。这些水稻加工企业,年产大米20万吨以上的有三户,年产大米10万吨以上的有二十户,其余的年产都在5万吨以上。庆安县大米加工企业的设备先进,有瑞士布勒和日本佐竹及国产的先进大米加工设备。家家都有抛光机和色选机、真空包装机。大米加工质量达到了国际水平。主要产品有精制大米、免淘洗大米、胚芽米、糙米、富硒富铬保健大米。

  庆安加工大米的副产品得到了充分利用。稻壳用来做稻壳棒(代替煤炭)和用来发电。气化发电后的废料用来制作有机肥料;米糠用来生产米糠油和饲料。碎米用来生产粥米和方便米饼。实现了水稻吃干榨净的目标,大幅度提高了产品的附加值。企业收到了很好的经济效益。

  由于特殊的地理环境和栽培技术加之先进设备的 “ 初清去杂、低温烘干、袭谷选糙、糠牺分离、多机轻碾、白米色选、喷雾抛光、电子称量、微控包装、真空小包装、冬眠保鲜、灭菌免淘” 等先进工艺的加工,使庆安大米呈玻璃体透明或半透明状,无腹白和心白,糊化温度低,胶稠度大于70,蛋白质较高,直链淀粉适中,维生素和微量元素丰富。米饭的饭粒完整、洁白、油光发亮,软而有弹性、不黏结、微甜、清香可口、冷后不硬、不回生。

  正是庆安大米的独特品质才使之畅销全国。

  在不久的将来,庆安的水稻产业在县委、县政府的领导下,必将会有一个更大的发展,庆安的稻作文化必将更加灿烂辉煌!

  联系电话:庆安县米业协会办公室:0455-4366895     秘书长手机:18045579099

 

 


庆安大米
在线客服
分享